søndag 4. mai 2014
Gjeddekakene står til gull takket være mammas eminente kjøttkvern, klassikeren Husqvarna Reliance 10.


Gjedda er ikke bare stygg og slimete, den har også uhorvelig med bein. Ergo kjøttkvern!

Andre maskiner – som kutter istedenfor å kverne – duger altså ikke når målet er at beinene skal menge seg umerkelig med resten av farsen.

Med kverna og gjedda i hus, skrider jeg til verket. Det vil si:
   1 kg gjeddefilet (langt fra beinfrie!)
   1 ss salt
males tre ganger, til slutt lar jeg
   1 kokt potet
følge etter gjennom kverna. Videre sper jeg med
   1 ss potetmel
   4 dl melk
   2 dl fløte
   1 egg
   100 g smør
(smeltet og avkjølt)
   1 ts hvitpepper
   1 ss revet muskattnøtt

det tørre først, så væsken litt om gangen, egg og smør til slutt.

Og viktigst: Legg alle krefter til, det skal bankes og røres det hardeste man orker – fort som bare det!

(Eltemaskin er sikkert bra å ha)

Sannhetens time! Er farsen passelig fast? Godt nok rørt? Riktig krydret? Prøvekaken gir svaret.

Jeg steker i smør + margarin + rapsolje på middels/svak varme, to ganger på hver side.

Resultatet? 25 himmelske gjeddekaker!

Og den som vil ha fler, kan spe på med mer melk og mel.


Oppskriften er sterkt inspirert av "Gjeddekaker fra Andebu" på matoppskrift.no.
Kjøttkvern fra mamma, gjedde fra gavmilde elvefiskere (nei, jeg fikk ikke napp selv, men ja, jeg fikk gjedde likevel…). Takk alle sammen!


Likte du denne notisen? Da liker du kanskje også


14 kommentarer:

Anne sa...

Smør i fiskekaka? Så artig, det skal jeg altså prøve!

Anonym sa...

Hello everyone, it's my first pay a visit at this
web page, and post is genuinely fruitful in support of me, keep up
posting these posts.

my page ... just click the up coming post

basma gaber sa...

1نقل عفش بالمدينة المنورة

غسيل خزانات بالمدينة المنورة

شركة تنظيف بالمدينة المنورة

تنظيف فلل بالمدينة المنورة

مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

شركات تنظيف بالمدينة المنورة

تنظيف منازل بالمدينة المنورة

شركة كشف التسربات بالمدينة المنورة

رش مبيدات الدمام

شركة رش مبيدات بالدمام

شركة تنظيف شقق بالدمام

تسليك مجاري بالدمام

basma gaber sa...

2شركة تنظيف منازل بالدمام

شركة رش مبيدات بالدمام

نقل اثاث الدمام

تنظيف خزانات بالدمام

شركة تنظيف فلل بالدمام

كشف تسربات المياه بالدمام

تنظيف بيارات بالدمام

نقل عفش الدمام

شركة تنظيف بالدمام

شركة تنظيف بيارات بالدمام

كشف تسربات المياه بالدمام

شركة تنظيف خزانات بالدمام

basma gaber sa...

3تخزين عفش بالمدينة المنورة

شركة تنظيف مسابح بالمدينة المنورة

شركة تنظيف مجالس بالمدينة المنورة

شركة تنظيف فلل بالمدينة المنورة

عزل وتنظيف الخزانات

شركة نقل عفش

شركة رش مبيدات بالدمام

شركة نقل اثاث بالدمام

شركة مكافحة حشرات بالخبر

شركة تنظيف منازل بالدمام

basma gaber sa...

4شركة كشف تسربات المياه بالدمام

شركة تنظيف موكيت بالدمام

شركة تسليك مجاري بالدمام

شركة تنظيف فلل بالدمام

شركة تنظيف بالدمام

شركة تنظيف الدمام

شركة رش مبيدات بالدمام

شركة مكافحة حشرات بالدمام

شركة كشف تسربات المياه بالدمام

شركة تسليك مجارى بالدمام

شركة تخزين اثاث بالدمام

basma gaber sa...

5شركة نقل اثاث بالدمام

شركة عزل اسطح بالدمام

شركة تنظيف شقق بالدمام

شركة تنظيف منازل بالدمام

مكافحة حشرات الدمام

شركات نقل الاثاث بالدمام

شركة رش مبيدات بالدمام

شركة تنظيف منازل بالدمام

شركة تسليك مجاري بالدمام

شركة تنظيف بالدمام

شركة مكافحة حشرات بالدمام

شركة كشف تسربات المياه بالدمام

شركة تنظيف خزانات بالدمام

basma gaber sa...

6شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

شركة كشف تسربات المياه

مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة

شركات تنظيف بالمدينة المنورة

شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة

تنظيف فلل جدة

نقل عفش بجدة

شركة تنظيف مسابح بجدة

basma gaber sa...

7شركة مكافحة الحشرات بجدة

شركة تنظيف شقق جدة

شركة نقل أثاث بالمجمعة

شركة تنظيف بيارات بالهفوف

شركة تنظيف فلل برأس التنورة

شركة تنظيف فلل برأس تنورة

شركة مكافحة حشرات ورش مبيدات برأس تنورة

شركة تسليك مجاري برأس تنورة

شركة تنظيف بيارات برأس تنورة

شركة عزل أسطح برأس التنورة

شركة مكافحة حشرات ورش مبيدات بالمزاحمية

basma gaber sa...

8شركة تنظيف فلل بضرما

شركة تخزين أثاث بالمزاحمية

شركة تنظيف بالدلم

شركة تنظيف بيارات بالمزاحمية

شركة تخزين أثاث برأس تنورة

شركة تنظيف بالدلم

شركة مكافحة حشرات ورش مبيدات بالدلم

شركة مكافحة حشرات ورش مبيدات بضرما

شركة تنظيف بالخرج

شركة تسليك مجاري برأس التنورة

شركة عزل أسطح بالمجمعة

basma gaber sa...



here

here

here

here

here

here

here

here

here

here

here

here

here

here

here

basma gaber sa...

9شركة تنظيف منازل بجدة

شركة تنظيف فلل بجدة

شركة تنظيف بجدة

شركة تنظيف خزانات بجدة

شركة رش مبيدات بجدة

شركة تنظيف مسابح بجدة

basma gaber sa...

8شركة تنظيف فلل بضرما

شركة تخزين أثاث بالمزاحمية

شركة تنظيف بالدلم

شركة تنظيف بيارات بالمزاحمية

شركة تخزين أثاث برأس تنورة

شركة تنظيف بالدلم

شركة مكافحة حشرات ورش مبيدات بالدلم

شركة مكافحة حشرات ورش مبيدات بضرما

شركة تنظيف بالخرج

شركة تسليك مجاري برأس التنورة

شركة عزل أسطح بالمجمعة

hp laserejt sa...

thank for sharing....

Velkommen til alt som er fint, artig, nyttig eller bare veldig godt :-)

AKKURAT NÅ...

... blogges det i hytt og pine. Heng med likevel
– plutselig seiler det inn en uunnværlig notis – eller utforsk lenkene nedenfor.

FØLG FIES NOTISER

Fies notiser på Facebook
Fies notiser på Twitter
og endelig på Blogglisten